天ぷら てんかつ

このお店について

四季の恵みを軸に、季節ごとの旬の素材を店主が目の前で一品ずつ揚げるカウンター天ぷらの店。天ぷらを「素材・油・衣」の三要素から成る料理と捉え、揚げたてはモンゴルの塩または天つゆで供する。北海道の素材を中心に、その日の目玉品も用意し、各地の地酒や芋焼酎を揃える。旧店名は「寿し・天ぷら てんかつ」。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。