The INNOCENT CARVERY
港区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 月定休
西麻布の交差点近くのオシャレな雰囲気な焼肉店「The INNOCENT CARVERY」。こちらでは、店主は肉を知り尽くした岡田さんが肉を使用した様々な料理を提供してくれる。
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店舗紹介（AI 生成）
2015年12月に西麻布で開業した、ブッチャーラボ併設の和牛専門店。ブランド名や産地だけに依存せず、銘柄・産地・部位・脂の融点・エイジングの違いを食べ比べる実験的なLABOスタイルを掲げる。オープンキッチンでは料理人の肉さばきを間近に見ながら、和牛をコース仕立てで味わえる。自家製熟成生ハム、和牛と雲丹の刺身、和牛かつ、和牛タンの刺身に加え、「いのちの壱」「磨宝卵ゴールド」、黒トリュフ、オシェトラキャビア、白神山地の天然水まで使用する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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