MUSHROOM

このお店について

フランス料理のエスプリを軸に、旬の海・山・里の食材とキノコを組み合わせるレストラン。オーナーシェフの山岡昌治氏は、横浜ルヴァン、麻布文明楼、銀座モンセニョール、自由が丘フレールジャックで各料理長を務め、1993年に開業した。キノコを単一の専門料理に限定せず、旬の素材とともに独創的な皿へ展開。ワインはブルゴーニュを中心に約70種を揃える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。