旬彩軒 みずの

このお店について

熊本県出身の水野亮氏は、中華料理から料理人としての歩みを始め、北新地の割烹料理店で和食を修業。2006年8月に東天満で開業し、2012年3月に北新地へ移転した。中華の「足し算」と和食の「引き算」を生かす方針のもと、黒酢と赤酢の酢豚、皮の配合から手掛ける点心、熊本名物タイピーエンを展開。旬の海鮮や野菜を取り入れ、定番から新感覚まで創作中華として構成している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。