和食愛知県・名古屋市

野嵯和

ノザワ

予算: ¥40,000~
席: カウンター 7席

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このお店について

愛知県出身の主人は大阪辻調理専門学校を卒業後、名古屋の割烹料理店で修業。1996年に地元・西尾市で独立し、2008年に覚王山へ移転して開業した。2016年には一度営業を休止し、名古屋駅の鯛茶漬け店のプロデュースに携わった後、2017年4月に再始動。季節の食材を軸に、食材の組み合わせと構成を追求する日本料理を展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。