居酒屋東京都・渋谷区

酒井商会

サカイショウカイ

予算: ¥10,000~
席: カウンター 12席

このお店について

店主・酒井英彰氏が福岡を起点に選ぶ九州の食材を軸に、旬の和食と自然派ワイン、日本酒を組み合わせる店。2018年4月の開業以来、和食と自然派ワインの提案を続けてきた。酒井氏は大学卒業後、オーストラリアのフュージョンレストラン、三笠会館、ゼットン各店、並木橋なかむらで経験を重ねて独立。2020年には恵比寿に姉妹店・創和堂を開き、器や生産者との関係まで含めた店づくりを展開している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。