居酒屋鳥取県・鳥取市

御縁

ゴエン

エリア: 鳥取駅前(末広温泉町・栄町)
予算: 夜￥2,000～￥2,999

このお店について

名物女将が長年守ってきた店を、2024年10月に息子の池田征人氏が継承。和食料理人として国内で旅館・ホテルの料理長を12年務め、シンガポールやローマの日本料理店を経て、東ティモール、バーレーン、インド・ムンバイの日本大使館公邸料理人として勤務した。現店舗へ移って20年、鳥取県東部に終戦頃から伝わる牛ホルモンの「ホルモンそば」を、20年継ぎ足してきた味噌ダレで焼き上げる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。