Xiringuito Escribà

このお店について

バルセロナの海辺で1992年、オリンピック開催年に開業したシーフードレストランをルーツとし、日本には2018年に初上陸。オーナーシェフのジョアン・エスクリバはバルセロナ生まれで、ショコラティエとしても活動し、ビーチクラブやモダンスペイン料理店も手がける。国産バレンシア米を魚介や肉、野菜のスープで17分間直火炊きする調理法を軸に、パエリアとフィデウア、タパスを展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。