フレンチ東京都・渋谷区

abysse

アビス

予算: 夜￥30,000～￥39,999 / 昼￥20,000～￥29,999

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このお店について

目黒浩太郎氏は調理師学校卒業後、都内のレストランを経て渡仏し、マルセイユの三つ星店「ル・プティニース・パセダ」で研鑽を積んだ。帰国後は「カンテサンス」で経験を重ね、2015年に南青山で独立、2019年3月に代官山へ移転。日本の魚介類を中心に、海と森がもたらす季節の変化を料理へ落とし込み、2016年からミシュランガイド東京で一つ星を獲得している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。