焼き鳥東京都・渋谷区

鍈輝

エイキ

予算: 夜 10,000円〜20,000円

このお店について

2019年2月の開業以来、店主・小野田幸平氏の経歴が店の成り立ちを形づくる。小野田氏は「鳥しき」で修業を重ね、姉妹店「鳥かど」では初代店主を務めた。焼き台では「鳥しき」仕込みの“近火の強火”を軸に、串ものを中心として厚揚げやからあげを織り込み、締めには「せせりとハマグリの炊き込みごはん」を用意する。系譜と独立後の料理が一つの構成に収まる焼鳥店である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。