イタリアン東京都・目黒区

RODEO

ロデオ

予算: ¥10,000~
本日: 17:00-23:00

このお店について

「炭トキドキ薪」を掲げ、炭の安定した火力と薪の香りを使い分け、肉・魚介・野菜・チーズを仕上げる火入れを中核に置く。2017年に中目黒で開業した業態は、バブル期の呼称「イタメシヤ」を現代に再提示する酒場・飯屋として設計され、立ち飲みスペースも備える。黒毛和牛の希少部位焼き、ハンバーグ、焼き野菜、カチョカヴァロの炭薪焼き、牛肉100％のハンバーグと極太パスタを客前で仕上げるミートパスタが代表的な料理。渋谷には姉妹店「RODEO＆Cafe」を展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。