焼肉・韓国料理東京都・港区

うし松

ウシマツ

予算: 夜￥10,000～￥14,999

このお店について

料理長は全国屈指の名店「焼肉しみず」で修業を重ね、仕入長は吉澤畜産で枝肉から肉の目利きを学んだ。黒毛和牛は雌牛に限り、全国各地の肥育農家を訪ねて生産者や飼育方法を確かめたうえで仕入れる。料理は提供順と五味のバランスを考えて試作を重ね、旬の構成を組み立てたコースを軸に、好みの品を選べるアラカルトも用意している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。