割烹大阪府・大阪市

深夜食堂しまながし

シンヤショクドウシマナガシ

エリア: 北新地
予算: 夜￥6,000～￥7,999
席: カウンター 7席

このお店について

広島出身の纐纈欣樹氏は、25歳まで広島の居酒屋で働いた後、大阪の割烹「島之内一陽」で約10年間なにわ割烹を学び、2014年11月に北新地で「纐纈」を独立開業。後に纐纈が移転した旧店舗を活用し、2021年1月8日に開業した。纐纈など北新地の料理店から回る食材を生かし、和食に限らず和洋中を横断するアラカルトを展開する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。