BRILLANTE IL SUZUKI

このお店について

西麻布のリストランテ「アルポルト」、イタリアの「Osteria Del Pomirou」「SADLER」、北青山の「Ristorante HONDA」などで修業した鈴木智紀シェフが、2009年に浜松で開業。2013年には器を扱うセレクトショップを始め、2017年9月にレストランを同ショップ内へ移転した。家族が小麦に反応したことを機に、料理・パン・菓子をグルテンフリーへ転換。地元の無農薬野菜や近海の魚介、肉を使い、食材や体調に応じて内容を組み立てる。料理教室は2010年から開催し、ショップでは米粉パンや惣菜、器も扱う。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。