ta.bacco

このお店について

恵比寿の一軒は、株式会社タバッキが展開する「リ・カーリカ」系列から派生した新業態として、2022年4月に開業。代表でオーナーシェフの堤亮輔氏は、トスカーナ州での研修、フランス料理店やオーストラリア料理店などでの経験を経て、2013年に1号店を開いた。看板を掲げない構想から始まり、従来店とは異なる業態として展開。若手スタッフを中心に運営する「ta.baccoプロジェクト」の実践店でもある。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。