フレンチ大阪府・大阪市

Solitaire

ソリテール

エリア: 北新地
予算: 夜 21,780円（税込）

このお店について

フランス料理を軸に、イタリア料理、中国料理、日本料理、北欧料理の要素を横断し、近畿地方の食材を取り入れる構成が軸となる。オーナーシェフの石川達磨氏は、VELROSIERで料理長を務めた後、「お料理山田」や「TOMONO」での経験を経て独立。料理人の視点で組み立てるワインペアリングも含め、既存のジャンルを単に並べるのではなく、技法と食材の接続をコース全体で提示している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。