カフェ・スイーツ東京都・世田谷区

ØC tokyo

オーシートウキョウ

予算: ¥1,000-

このお店について

2024年4月の開業以来、編集者・起業家の山本憲資氏が運営し、田井將貴氏がレシピをプロデュースするクレープカフェ。田井氏は「Kabi」の立ち上げを経てデンマークへ渡り、コペンハーゲンのレストランでシェフを務めた経歴を持つ。デンマーク語でOrganicを意味する「Økologisk」のØとCrepeのCを冠し、福岡の小麦粉、島根の牛乳、沖縄の黒糖、広島の卵など産地を選んだ素材を用いる。建築家クマタイチ氏による青を差し色にした空間も、店の背景を形づくっている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。