七ひろ
ナナヒロ
- 予算
- ¥30,000-
このお店について
「日本料理に＋を加えて」を掲げ、店主・高橋七洋が手がける。銀座シノワや神楽坂石かわグループで料理長を務めた経験を背景に、日本料理の繊細な技術へ洋食の風味と感性を重ね、伝統と革新を同じ皿に落とし込む。旬の食材を軸に、伊勢海老の醤油洗いへオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢を合わせるなど、和の技法と洋の調味を接続。釜炊きのサフランライスやスパイスカレーまで含め、日本料理の枠を固定しない構成を取る。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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設備・こだわり
- カウンターあり
- 祝日営業
店舗情報 アクセス・営業時間
- 所在地
- 東京都港区西麻布4-2-5 ArtSilo 3F(Google マップで開く)
- 営業時間
- 18:00-
- 定休日
- 不定休
- ジャンル
- 和食
- 平均予算
- ¥30,000-