Cucina Diesel Farm

このお店について

ライフスタイルブランドDIESELが手がけるレストランで、ディーゼル創始者レンツォ・ロッソの故郷、イタリア北東部ヴェネト州マロスティカの料理を東京へ展開する。2024年5月、DIESEL SHIBUYAに開業。直径約3mmの自家製手打ちパスタ「ビーゴリ」、牛肉の煮込み「スペッツァティーノ」、イワシのサオール、鱈のペースト「バッカラマンテカート」など、地域に根づく料理を扱う。レンツォが30年前から所有するディーゼル ファームのワインも揃え、内装はクリエイティブディレクターのグレン・マーティンスが手がけた。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。