Patisserie Yu Sasage

このお店について

エコール辻東京を卒業した捧雄介シェフは、ルコント、オテル・ドゥ・ミクニ、アロマフレスカ、ロワゾー・ド・リヨン、パティスリー エ カフェ プレジールで経験を重ね、2013年に独立。2021年には小田急百貨店新宿店に2店舗目を開き、フランス菓子を軸に、生菓子、アントルメ、ケイク、焼菓子まで展開する。見た目だけでなく香り、食感、味わいを重視し、複数を選べるバランスを掲げる点に、日常へ寄り添う菓子づくりの方針が表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。