KABUN-CHIKA

このお店について

元プロサッカー選手の李久和氏は、現役引退後に八重洲を中心に展開する「ぐう」で修業し、独立後に「炭火焼ホルモンかぶん」を開業。その2号店として2016年8月1日に開かれた。芝浦から毎朝直送するホルモンを軸に、イチボ、ランプ、カイノミなど赤身の品揃えも展開。厚みのあるハラミは塊のまま炭火で焼き、厨房でカットして供する。肉は1枚単位で注文でき、浅漬けキムチや3種のコースを含め、内臓から赤身まで部位の幅を組み立てている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。