地葉 お初天神

このお店について

2025年5月、神奈川・愛知で展開してきた焼鳥専門店「地葉」の関西初出店として開業。料理人に委ねるおまかせ形式を軸に、朝引きの京赤地鶏、関西郊外の地野菜を中心とする素材を一本ずつ串打ちし、備長炭で火入れする。利き酒師とソムリエが料理との相性を基準に酒を選び、焼鳥を軸に日本酒やワインへ広がる構成も特徴。系列には神奈川の本店・はなれ、愛知の栄・いずみ・CHIBA PLUS+があり、各店は焼き鳥百名店に選出されている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。