おむすび屋 坤

このお店について

開業時18歳の月葉さんが、母と立ち上げたおむすび専門店。高校3年生で起業を決意し、富士吉田市の起業支援プログラム「アントレプレナーキャンプ」で事業計画を磨いた経緯を持つ。鉄羽釜でその時々の米を炊き、具材は2種類以上を組み合わせ、全商品に無添加素材を使用。肉を使わず大豆ミートを採用するなど、ベジタリアンやビーガンも意識し、おむすびを通じた食材への感謝と日本の食文化の継承を掲げる。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。