フレンチ和歌山県

hotel de yoshino

オテル･ド･ヨシノ

このお店について

パリの「ステラ・マリス」で研鑽を積み、1997年に同店を開いた吉野建氏が、和歌山に手がけるフランス料理店。掲げるのは「テロワ（大地）の料理」で、ステラ・マリスのフランスの香りを軸に、和歌山の食材を生かす。料理長は松本真平氏。エコール辻大阪、辻調フランス校を経て、ひらまつのボキューズグループなどで経験を積み、2022年8月に就任した。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。