ロッカドウ ファクトリー

このお店について

銀座緑花堂の移転時、2022年4月からシュークリームやフィナンシェの販売を継続する工場直営店として案内された。焼きたてバニラシュークリーム、プチフィナンシェ、ブラウニーに加え、濃厚プリンは工場直営店のみで販売。シュー皮は二度焼きで水分を飛ばし、注文後にカスタードを詰める製法を採り、熱い生地と冷たいクリームの温度差を生む。銀座緑花堂の菓子製造と販売を築地でつなぐ拠点である。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。