焼肉・韓国料理京都府・京都市

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ニクキュウ

エリア: 山科
予算: ¥20,000～¥29,999

このお店について

兵庫の焼肉店と精肉店で経験を積んだ店主が独立して開いた、1日1組のフルアテンド焼肉。東京・芝浦の内臓卸「神谷商店」のブランドタン、但馬牛や神戸ビーフなどを軸に、レバーパテや21種のスパイスを用いた和牛タルタル、タンの縦切りなど、部位ごとに調理を変える。焼き台は紀州備長炭を使い、炭との距離や網の厚みを設計したうえで、店主が一枚ずつ火入れを担う。2025年6月開業。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。