ひみつ堂

このお店について

屋台での提供を起点に、2011年に谷中で実店舗を開業。日光・三ツ星氷室の天然氷を昔ながらの手動式削り機で一杯ずつ仕上げ、蜜は水や既製品のシロップを用いず、旬の果実と少量の砂糖だけで仕込む「氷蜜」とする。契約農家からの仕入れに加え、秋田県の専用いちご畑や宮古島でのマンゴー栽培にも関わり、季節や日ごとにメニューを変えている。冬季にはグラタンも提供する。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。