メゼババ
港区イタリアン
- ¥20,000〜
- 不定休
猪口 由美テリヤキスト
1人で切り盛りする店主が仕上げる、キレのあるパスタが評判の店。
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店舗紹介（AI 生成）
髙山大氏は都内のイタリア料理店を経て渡伊し、フリウリやトスカーナで数年間修業。帰国後の2013年、亀戸で開業した店は古典的なイタリア料理を軸に歩んだのち、2022年元旦に「イタリア料理からの脱却」を宣言した。2023年には表参道へ移転し、既存の枠組みではなく「まだ名前のない何か」を探る段階へ。世界遺産・仁和寺で料理を担う企画にも携わり、食と文化の接点へ活動領域を広げている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。
