puccii
北区イタリアン
- カウンター 3席
- 月曜日・祝日定休
駒込駅から徒歩５分。地元で大人気のイタリアン。 エクストラバージンオイルの香りが立ち上るシラスとアボガドのクロスティーニ、 マッシュルームのガーリックオイルなど、前菜がまず素晴らしい。
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店舗紹介（AI 生成）
2004年のオープン以来、ナポリの伝統的な製法を掲げるピッツァとパスタの店。生地は小麦粉・水・酵母・塩のみで仕込み、注文ごとに手で伸ばす。カンパーニャ州産の水牛モッツァレラとサンマルツァーノ種トマトを合わせ、500度以上の専用石窯で約1分強焼き上げる工程を公式に明示している。長期熟成の自家製生地を特注石窯で焼く店として紹介され、ミシュランガイドのビブグルマン掲載歴も持つ。ピッツァだけでなく、パスタも主軸に据える構成が特徴。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1953年生まれ 大阪大学人間科学部卒。同年サントリー㈱入社． 以後、主に広報部でお酒のPR業務に従事。 同社の先輩である作家の開高健、山口瞳氏の薫陶を受ける。 サントリークォータリーというPR誌の編集長をつとめ、山口瞳の「行きつけの店」（新潮文庫として発行）の取材に同行。各地の「いい店」を巡る。 1996年退社。デジタルCS放送局㈱ジャパンイメージコミュニケーションズの設立に参加。 副社長として「旅チャンネル」等をスタート。この頃から南九州企画観光開発委員を務めるなど、地域の広報に取り組む。 現在、ストリートメディア㈱で、デジタルサイネージを生かした「オムニチャンネルラボ」構想を担当する一方、広報コンサルタントとして活動している。 40年前からハイボール党。
