ラ・メール クラシック
志摩市・志摩(賢島・阿児)フレンチ
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
山本 憲資テリヤキスト
海辺の絶景ホテル内レストランで味わう、伊勢海老の濃厚なビスクスープ。鮑のカレーも名物。
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店舗紹介（AI 生成）
1969年の開業以来、志摩観光ホテルの代名詞とされる「海の幸フランス料理」を受け継ぐ。伊勢海老や鮑など三重の海の恵みを軸に、伝統の技と創意工夫を重ね、季節や自然、生産者への思いを料理に表現。総料理長の樋口宏江は1991年にホテルへ入り、2008年に「ラ・メール」のシェフ、2014年に第7代総料理長へ就任した。2016年のG7伊勢志摩サミットではワーキング・ディナーを担当し、2017年には料理マスターズのブロンズ賞を受賞している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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山本 憲資
Sumally Founder & CEO。一橋大学商学部卒業。大学卒業後、電通に入社。その後コンデナスト・ジャパンに転職し、雑誌「GQ JAPAN」にて編集者に。コンデナストを退社後、モノでつながるSNS「Sumally」を設立。http://sumally.com 趣味は食べ歩き、「cakes」にて「フィットする晩餐」連載中。https://cakes.mu/series/3045
