友栄
小田原市・早川・風祭和食
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 木・金定休
箱根の入り口、風祭にある、うなぎ「友栄」（ともえい）。 上質の鰻の代表だという青うなぎを、甘すぎず、辛過ぎず、鰻のうまさを引き立てるタレで焼かれた蒲焼き、うな重を目当てに、わざわざ行く価値のある一品だ。
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店舗紹介（AI 生成）
「料理は素材で決まる」を掲げ、「アオ」うなぎ、またはそれに準ずるものを選んで仕入れる鰻料理店。タレは四度づけを基本とし、その日の鰻の脂の状態に応じて加減する。うなぎは通常の約1.5倍の大きさと紹介され、支店を設けず小田原の一店舗で営業を続けている。一品料理では、朝採れの海・山・川の旬素材を用いる方針も示している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1953年生まれ 大阪大学人間科学部卒。同年サントリー㈱入社． 以後、主に広報部でお酒のPR業務に従事。 同社の先輩である作家の開高健、山口瞳氏の薫陶を受ける。 サントリークォータリーというPR誌の編集長をつとめ、山口瞳の「行きつけの店」（新潮文庫として発行）の取材に同行。各地の「いい店」を巡る。 1996年退社。デジタルCS放送局㈱ジャパンイメージコミュニケーションズの設立に参加。 副社長として「旅チャンネル」等をスタート。この頃から南九州企画観光開発委員を務めるなど、地域の広報に取り組む。 現在、ストリートメディア㈱で、デジタルサイネージを生かした「オムニチャンネルラボ」構想を担当する一方、広報コンサルタントとして活動している。 40年前からハイボール党。
