Hei Fung Terrace
千代田区中華
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
山本 憲資テリヤキスト
季節感あるフルコースで、上海蟹のスープや蟹味噌小籠包、北京ダックが楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
香港・ザ・ペニンシュラの中国料理「スプリングムーン」の姉妹店として、伝統的な広東料理を軸に、日本の四季折々の食材を取り入れる。空間は中国江蘇省・蘇州の古典庭園をイメージし、ランチでは点心シェフが手作りする飲茶を、ディナーでは漁港直送の鮮魚や旬の野菜を用いた料理を展開。点心と広東料理を通じて、香港の食文化を東京で紹介する構成が明確だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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山本 憲資
Sumally Founder & CEO。一橋大学商学部卒業。大学卒業後、電通に入社。その後コンデナスト・ジャパンに転職し、雑誌「GQ JAPAN」にて編集者に。コンデナストを退社後、モノでつながるSNS「Sumally」を設立。http://sumally.com 趣味は食べ歩き、「cakes」にて「フィットする晩餐」連載中。https://cakes.mu/series/3045
