うぶか
新宿区割烹
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 日・祝日定休
井武 九郎テリヤキスト
蟹と海老尽くしのコースが楽しめる店で、炊き込みご飯とデザートまで付いて8,800円。
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店舗紹介（AI 生成）
海老や蟹を主軸に据える甲殻類専門の日本料理店として、2012年5月に開業。店主の加藤邦彦氏は、京都やニュージーランドの和食店で修業後、開業前の2年半は新宿の中華料理店「レンゲ」の厨房にも立った。日本料理を基盤に、和風ビスクやアメリケーヌソース、春巻きの皮を使う海老フライなど、料理ジャンルを横断する技法で甲殻類を構成する。ミシュランガイド東京では2024年、2025年、2026年に一つ星を得ている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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井武 九郎
Ｂ級グルメを求めて日本中のあらゆるお店を食べ歩いて来た「規格外のＢ級グルメ王」。 小学校高学年の頃から食に類いまれな興味を持ち始め、中学生頃から始めた食べ歩きは今や日本全国を網羅しつつある。
