私厨房 勇
港区中華
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- 月定休
GOETHE 編集部テリヤキスト
有名シェフがプライベート空間で料理を振る舞う、香港の〝私厨房(シィフォンチョイ)〞がイメージだ。店内はカウンターわずか10席。極めて贅沢な造りのこちらは、千葉県柏『文菜華』で修業後、松戸で『中国麺飯 勇』を開き、昨年移転してきた原勇太シェフの店だ。
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店舗紹介（AI 生成）
香港の私房菜（シィフォンチョイ）を着想源に、料理人と客が対話できるシェフズテーブルの場をつくる。原勇太氏は華調理師専門学校卒業後、都内や松戸の中国料理店を経て、柏の広東料理店「文菜華」の渡辺展久氏に師事。松戸で中国各地の麺とご飯を扱う「中国麺飯勇」を6年半営んだのち、渡辺氏のプロデュースで白金へ移り、香港特有のスパイスや干物を用いた料理とワインの組み合わせを軸に据える。毎年香港を訪れ、現地の食文化から料理の発想を得ている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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GOETHE 編集部
「仕事が楽しければ人生も愉しい」をテーマに、人生を熱く生きる男たちのためのライフスタイルマガジン「ゲーテ」。 勝負のビジネス接待に、仲間や同僚と分かちあう会食、そしてある時は愛を語る場所として、ゲーテではレストラン選びも熱く深く、追究していきます。 http://www.gentosha.co.jp/goethe/
