小松弥助
金沢市・金沢駅周辺寿司
- 夜 ￥10,000～￥14,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- カウンター 10席
- 水・木定休
藤崎まり子テリヤキスト
鮨ブームを牽引して下さったお一人ですね。
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店舗紹介（AI 生成）
鮨職人の森田一夫氏は神戸で修業後、東京の名店を経て、昭和32年に石川県小松市の米八へ。昭和42年に独立して屋号を掲げ、江戸前でも上方でもない独自の鮨を築いた。烏賊を三枚におろして細く引く技法を用いるなど、独自の仕事を積み重ね、全国に知られる存在となる。平成9年の引退と翌年の再出発、旧店の閉店を経て、2017年に再始動。「東の次郎、西の弥助」と称される鮨職人の歩みが、現在の店にも受け継がれている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
