赤坂 渡なべ
港区割烹
- [夜]¥20,000~
- カウンター 8席
- 月曜日・その他、不定休有り
岡田右京テリヤキスト
先日、赤坂の「渡なべ」へ 大将は「赤坂津やま」「新ばし金田中」など有名店を経て独立。
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店舗紹介（AI 生成）
新潟県岩船郡（現・村上市）出身の渡邊雄二郎氏が店主を務める。家業の鮮魚店兼仕出し屋を継ぐため高校卒業と同時に上京し、赤坂の割烹「津やま」で約8年、銀座の「金田中」などで研鑽。2018年6月に独立し、季節の走り・旬・名残を織り込む12〜13品前後の懐石を組み立てる。新潟県関川村産コシヒカリを一釜ごとに炊き、胡麻を当たり鉢で仕立てた鯛茶漬けへつなぐ構成も特徴。赤坂氷川祭への参加など、長く暮らす街との関わりも料理人の背景にある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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岡田右京
麻布十番で十番右京、十番右京ナチュールスタンド、歌京と十番右京恵比寿店を経営。 吉野家で豚丼に牛皿を乗せて食べていたらインスタで12万回再生され「右京丼」と呼ばれはじめた、 その後吉野家の安部会長から右京丼に対するお手紙が届き、吉野家の公式ガイドブックにも右京丼が掲載された。 ほぼ毎日外食、ジャンルは幅広く。趣味はカメラとDJ。
