割烹 美加登家 本店
鹿足郡津和野町・津和野割烹
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥30,000～￥39,999
藤崎まり子テリヤキスト
人生初の島根県です。 このためだけに来ました。
広島駅から車で約２時間半くらいです。 運転してくれたお友達に大感謝です。
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店舗紹介（AI 生成）
高津川の天然鮎を料理の軸に、鮎の禁漁期には旬の食材による会席を組み立てる老舗割烹。かつての旅館を活用した建物は昭和28年築で、木組みや欄間、建具など往時の意匠を残す。鮎は塩焼きに限らず、子うるか・苦うるか、洗い、背ごし、鮎めしへ展開。ダムのない高津川が育んだ鮎料理は文化庁の「100年フード」に選定され、地域の川魚文化を現在の献立に接続している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。
