すきやばし次郎
中央区寿司
- 夜 ￥88,000（税込）〜
- カウンター 10席
- 日・祝日定休
ストイックな雰囲気のカウンターで、名人芸の江戸前をさっと味わいたいときに向く店。
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店舗紹介（AI 生成）
1965年に小野二郎が銀座で創業。7歳から料理店に奉公し、日本料理の修業を経て鮨職人となり、大阪で親方を務めた後に独立した。2005年には、江戸時代以来の握り鮨の伝統を踏まえつつ工夫を重ね、江戸前の型と精神を継承しているとして現代の名工に選出。シャリを味の軸に据え、人肌の温度とネタの温度を調整し、機能性と清潔さを重んじた道具で、出来たての握りを供する。日本橋高島屋への出店や次男・隆士の六本木店独立により、系譜も広がった。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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パリにてフラワーデザインを学ぶ。 帰国後、CMや映画のスタイリング、イベントや店舗ディスプレー、ジュエリーデザインなど多岐に活躍。2008年の洞爺湖Ｇ8サミットの公式晩餐会の会場装花も手がけた。 現在は花と家具のコラボレーションなど常に新しいジャンルに挑戦し続けている。 会員制美食倶楽部「ザ・ベストテーブル」主宰。 ビッグローブキレイサイトでオフィシャルブログ「花千代のHAPPYFLOWER LIFE」も注目のレストラン情報など 毎日更新中！http://hanachiyo.kirei.biglobe.ne.jp/ 「DAZZLE」では人気フォトグラファー蜷川実花とコラボ「ドリームフラワー」連載中。
