蕎ノ字
中央区そば・うどん
- カウンター 8席
- 毎週月曜、第2・第3日曜、年始・夏期・不定休あり
【日本橋グルメ】”天ぷら食って蕎麦で〆る”常連でも予約は半年先！静岡の幸と最高の〆である蕎麦を楽しめる名店【蕎ノ字】
こんにちは。TERIYAKI編集部です。
本日ご紹介するテリヤキ掲載店は、「天ぷら食って蕎麦で〆る」をコンセプトに、多くの食通が集う人気天ぷら店『蕎ノ字』です。店主、鈴木氏の地元である、静岡県産の食材をふんだんに使用し、とても記憶に残る天ぷらや、〆にぴったりの蕎麦を味わうことができるとあって、人気を集めています。実際にはどのような料理を楽しむことができるのか。早速、TERIYAKI編集部が調査をしてきました。
この続きは有料会員限定です
残り約1,297文字をお読みいただけます。
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
静岡・島田で代々続く蕎麦屋に生まれた店主・鈴木利幸氏が、実家での蕎麦打ちと地元日本料理店での修業を経て独立。2016年に日本橋へ移転し、静岡の農家や鮮魚店とのつながりを生かして、駿河湾の魚介、静岡野菜、川根産の蕎麦粉を使用する。揚げたての天ぷらを供した後、手打ち蕎麦で締める構成を軸に、故郷の食材と江戸前天ぷらの技法を組み合わせている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみる
