コラム詳細
正直、教えたくない。銀座の名店〜銀座 しまだ〜
by 岸本 圭介(キシモト ケイスケ)172304Point
「からすみそば」は、このお店の名物ですね。ご存知の方も多いかと思います。金色(こんじき)に輝く、からすみがそばが見えないくらい、たっぷり振りかけられています。 味は、文句ないです。からすみの適度な塩気と奥ゆかしい旨味が、そばに見事にマッチしています。シメでもいけますし、これをアテに日本酒もいけます。見た目もインパクトがありながらも、美しい。とても、フォトジェニックです。頼んでた他のお客さんも皆写真撮ってました。(僕もその一員ですが)正直、これは美味しいですね。
からすみそば 〜見よ、この金色(金色)を〜

味は、文句ないです。からすみの適度な塩気と奥ゆかしい旨味が、そばに見事にマッチしています。シメでもいけますし、これをアテに日本酒もいけます。
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