コラム詳細
【ポケモンGO】スマホを持って食べに行こう！~渋谷編~
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍36971Point
渋谷でシュラスコを食べたいと思ったら、ここに行けば間違いない！その名も「Barbacoa(バルバッコア」。そもそもシュラスコ料理とは、ブラジルで人気のバーベキュー料理のことだ。 「バルバッコア」では、様々な部位の牛肉・表面カリカリ豚肉・鶏肉・羊肉・パイナップル・チーズ・ジャガイモ・玉葱野等、約15種類を長い串に刺し、シュラスケーロと呼ばれる特注のオーブンで、ゆっくりと回転させながら焼き上げられるが、味付けは主に岩塩のみ。 また、お肉に関しては、余分な脂分も落ちるため、肉本来の味が楽しめる。とテリヤキスト園山氏も一押しだ！
本場ブラジルで人気のバーベキュー料理
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