コラム詳細
年間外食数500食以上!テリヤキスト堀江貴文に聞いた銀座の名店寿司4選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍95700Point
常に一工夫のレベルの高い鮨店

銀座八丁目のビルの三階。店内に入ると、樹齢約200年という檜のカウンターがお出迎えしてくれる。高級店特有のほどよい緊張感に気さくな店主の生み出す空間は寿司を食すには最高の空間だ。鮨一貫一貫に追求された、極上の一体感。ネタとシャリを最高の状態で提供する職人の技を堪能あれ。テリヤキスト堀江貴文も「常に一工夫のレベルの高い鮨店」と絶賛。
常に一工夫のレベルの高い鮨店この記事で紹介しているお店を見るオーソドックスな鮨と攻めのつまみ

銀座六丁目のビルの5階。清潔感のあるカウンターが目に入る。寿司を注文して、しばし待ち、出されたお寿司を見てびっくり。
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