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年間外食数500食以上!​テリヤキスト堀江貴文に​聞いた​銀座の​名店寿司4選

by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍95700Point
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常に​一工夫の​レベルの​高い​鮨店

常に一工夫のレベルの高い鮨店

銀座八丁目の​ビルの​三階。​店内に​入ると、​樹齢約200年と​いう​檜の​カウンターが​お出迎えしてくれる。​高級店​特有の​ほどよい​緊張感に​気さくな​店主の​生み出す​空間は​寿司を​食すには​最高の​空間だ。​鮨一貫​一貫に​追求された、​極上の​一体感。​ネタと​シャリを​最高の​状態で​提供する​職人の​技を​堪能あれ。​テリヤキスト堀江貴文も​「⁠常に​一工夫の​レベルの​高い​鮨店⁠」⁠と​絶賛。

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オーソドックスな​鮨と​攻めの​つまみ

オーソドックスな鮨と攻めのつまみ

銀座六丁目の​ビルの​5階。​清潔感の​ある​カウンターが​目に​入る。​寿司を​注文して、​しばし待ち、​出された​お寿司を​見て​びっくり。

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