コラム詳細
テリヤキユーザーが選ぶ今週(4月12日付)の行きたいお店ランキング
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍18524Point
3位 現代北欧料理と日本食材のフュージョン!『aeg(エッグ)』東京

白金台にお店を構える北欧料理のお店『aeg(エッグ)』。デンマークをはじめ、北欧の様々な文化に触れた経験のある辻村シェフが北欧の料理の技術と日本の食材を融合させて作る料理。ジビエは、独自のルートで仕入れ、珍しい熊肉のソテーも食べることができます。
3位 現代北欧料理と日本食材のフュージョン!『aeg(エッグ)』東京この記事で紹介しているお店を見る2位 すし匠系の新宿新店!『匠 誠』東京

2017年2月に寿司の名店『すし匠』を独立し、新宿にお店を構えたのが『匠 誠』。
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