コラム詳細
『TERIYAKI’s BEST RESTAURANT 2021』は富山の名店に!過去店舗のこの機会に一挙振り返り!
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍3476Point
まず最初にご紹介するのは、第一回「TERIYAKI’s BEST RESTAURANT 2017」にてGOLDを獲得した鮨ん名店『東麻布天本』です。福岡県出身の大将 天本 正通氏が九州の魚介類を中心に大胆な調理と握りを提供してくれる名店です。今では都内屈指の予約の取れない名店として君臨しており、多くのフーディーが一度は訪れたいと願うほど。その魅力は成長に対する貪欲なまでの圧倒的な情熱。訪れるたびに進化をしており、その変わりように驚くこと間違いないでしょう。
【東麻布天本】九州食材推しの成長著しい寿司店

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