コラム詳細
【福岡グルメ】福岡で旨味たっぷりの豚骨ラーメンを食べるならここ！厳選して3店舗ご紹介！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍2926Point
【麺屋一矢】玉ねぎ油の香ばしさが効いた絶品ラーメン
博多・中洲で深夜に美味しいラーメンを味わえるお店として人気を集めている「麺屋一矢」。福岡県那珂川市の名水を使用した自家製麺は、豚骨スープとよく絡み、滑らかな喉越しを味わえる。 一矢オリジナル焦がし玉ねぎ油の香ばしさが効いたスープも絶品。一口食べるとハマること間違いなし！
【麺屋一矢】玉ねぎ油の香ばしさが効いた絶品ラーメンこの記事で紹介しているお店を見る【博多一双 祇園店】旨味を最大限に引き出した豚骨カプチーノ！
豚骨カプチーノと呼ばれるスープが一番の特徴なのが『一双』のラーメン。国産子豚の骨だけを使用し、頭骨、背骨、げんこつをしっかりと下処理し、高い火力で長時間炊き上げる。旨味を最大限まで引き出したスープと泡はここだけでしか食べれない。
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