コラム詳細
沖縄の新たな食の魅力を探る注目の安ウマ3選!
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍1584Point
沖縄・那覇市に2024年7月にオープンした「沖縄そばくいな」は、堀江貴文さんが監修する次世代の沖縄そば専門店です。伝統を大切にしつつ、新しい要素を取り入れたメニューが特徴で、卵白を練り込んだもちもちの麺と、鰹出汁や豚のげんこつ、鶏足などを使った濃厚なスープが自慢です。定番の沖縄そばはもちろん、まぜそばやジューシーなど、バラエティ豊かなラインナップも楽しめます。沖縄そばのリブランディングを目指すこの店は、これからますます人気が出そうな注目スポットです。那覇市を訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください。
堀江貴文監修の新店で味わう次世代の沖縄そば

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