京都の​北野白梅町駅から​徒歩10分ほどの​場所に​ある​「⁠誠養軒⁠」⁠は、​昭和の​雰囲気が​色濃く​残る​町中華料理店です。​店内は​レトロな​雰囲気で、​まるで​タイムスリップしたかのような​懐かしさを​感じさせます。​大将が​一人で​切り盛りする​アットホームな​雰囲気が​魅力で、​特に​餃子と​中華そばが​人気です。​ ​今回は​「⁠白梅麺⁠」⁠と​「⁠炒飯⁠」⁠を​注文しました。​「⁠白梅麺⁠」⁠は、​醤油ベースの​スープに​梅と​豚肉が​トッピングされた​一品です。​梅を​溶かしながら​食べると、​酸味が​スープと​絶妙に​調和し、​さっぱりとした​味わいが​楽しめます。​「⁠炒飯⁠」⁠も​シンプルながらも​味わい​深く、​大将の​腕前が​光ります。​ メニューには​「⁠営業時間の​終わりは​大将の​やる​気が​なくなったら​終わり⁠」⁠と​書かれており、​ユニークな​スタイルが​印象的です。​早めの​来店が​おすすめです。​京都で​昔ながらの​中華料理を​味わいたい方には、​ぜひ訪れてほしい​名店です。