東京・中目黒に​ある​『⁠RODEO​（⁠ロデオ⁠）⁠』⁠は、​炭と​薪を​使った​本格イタリアンが​楽しめる​人気店です。​中目黒駅から​徒歩10分ほどの​場所に​位置し、​活気ある​店内は​オープンキッチンと​なっており、​調理の​様子を​間近で​見ることができます。​頭上には​調理用の​薪が​ストックされており、​店内全体が​「⁠炭トキドキ薪⁠」⁠の​コンセプトを​感じさせる​雰囲気です。​ 特に​人気の​「⁠炭トキドキ薪 ミートスパゲッティ⁠」⁠は、​黒毛和牛の​ひき肉を​使った​ハンバーグが​麺の​上にのり、​お客さんの​前で​崩しながら​ソースと​混ぜ合わせる​演出が​楽しめます。​肉汁と​デミグラスソースの​ハーモニーが​絶妙で、​一度​食べたら​病みつきに​なる​味わいです。​ どの​料理も​こだわり抜かれており、​予約が​取りづらい​ほど​人気です。​近所に​あれば​毎日​通いたくなる、​そんな​魅力が​詰まった​お店です。