コラム詳細
鎌倉で味わう最強の美味！地元から観光客まで圧倒的支持のある珠玉の３選
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍1111Point
神奈川・鎌倉の住宅街にある「一丁焼きこたろう」は、一丁焼きで作る鯛焼きが自慢のお店です。北鎌倉駅から徒歩20分以上かかる場所にあり、地元客や鯛焼き好きがわざわざ訪れる人気店です。 こちらの鯛焼きは、一匹ずつ丁寧に焼き上げる「一丁焼き」という製法で作られています。店主の「こたろう流」で仕上げられる鯛焼きは、小麦粉と上新粉だけのシンプルな生地に、青えんどう豆や白いんげん豆がたっぷり入っており、食べ応え抜群です。 購入者が多いと焼き上がるまで時間がかかるため、時間に余裕を持って訪れることをおすすめします。ぜひ一度、こだわりの鯛焼きを味わってみてください。
一丁焼きで焼き上げる鯛焼き
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