コラム詳細
【究極の松葉蟹】総理大臣もご用達の紹介制の京懐石『粋京』で味わう至高の松葉蟹フルコース！
by TERIYAKI Magazine編集部/浜崎 龍5225Point
東京・銀座にある「粋京」は、紹介制の京懐石料理を提供する名店として知られています。総理大臣も訪れるほどのお店で、その料理はまさに芸術の域に達しています。板長の渡辺洋介さんは、京都の老舗料亭で修業を積み、さらにイタリア料理や創作料理の経験も重ねてきました。2012年に渋谷南平台で開業し、2018年には銀座に移転して新たな一歩を踏み出しました。粋京の料理は、時期によってコースが決まっていますが、同じカウンターでも客によって異なるコースが提供されることもあるという、柔軟性と個性が光るお店です。
知る人ぞ知る銀座の紹介制の京懐石料理店
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